【きょうの料理】やみつききゅうりの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】やみつききゅうり

やみつききゅうり

やみつききゅうり

料理名 やみつききゅうり
番組名 きょうの料理
料理人 鳥羽周作
放送局 NHK
放送日 2022/6/21(火)
2022/6/21のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「やみつききゅうり」のレシピが紹介されました。きゅうりはよ~く冷やして!しまむきにするとおいしさが段違いっす!

やみつききゅうりの材料(1~2人分)

きゅうり 1本(100g)
A
梅干し(はちみつ入りのもの/塩分8%/種を除いてたたく) 2~3コ分(30~35g)
青じそ(せん切り) 1枚分
塩昆布(細切り) 3g
ごま油 小さじ1/2
適宜
削り節 適量

やみつききゅうりの作り方

  1. きゅうり1本(100g)はピーラーで皮をしまむきにします。両端を切り落とし、手で押して割り、食べやすい大きさに切ります。
  2. ボウルに1のきゅうりとAの梅干し(はちみつ入りのもの/塩分8%/種を除いてたたく 2~3コ分(30~35g))・青じそ(せん切り 1枚分)・塩昆布(細切り 3g)・ごま油(小さじ1/2)・塩(適宜)を入れてあえます。
    器に盛って削り節適量をのせます。

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