きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/11/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かきフライ パセリタルタル」のレシピが紹介されました。ジューシーなかきをサックリ存在感のある衣で包み込んだ絶品フライ！パセリで彩りと香りをプラスした、特製タルタルソースをかけてどうぞ。

2025/11/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「オニオンスープ」のレシピが紹介されました。

2025/11/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズインハンバーグ」のレシピが紹介されました。たっぷりの肉汁とともに、チーズがトロっとあふれ出す夢のような一皿！ソースにはおろしたまねぎを加え、コクのある味に仕上げます。

2025/11/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「フライパン蒸しブロッコリー」のレシピが紹介されました。ゆでるよりも簡単でおいしいから、ビギナーにおおすすめ！茎の部分は皮が堅いので、食べやすいよう厚めにむいてください。

2025/10/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃの煮物」のレシピが紹介されました。根菜ではありませんが、芋のような食感で人気のかぼちゃ。煮くずれしやすいので、皮をむかず、フライパンにひと並べにし、返さずに煮ます。甘辛味がよくしみて、しっとり＆ホックホクです。

2025/10/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃとベーコンのクリーム煮」のレシピが紹介されました。かぼちゃのやさしい甘さにクリームのコク、ベーコンのうまみが一つになって、味わい深い一皿に。煮込み時間が短めの、軽やかなクリーム味です。

2025/10/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「里芋といかの煮物」のレシピが紹介されました。定番のシンプル煮物を冷凍里芋で手軽につくりましょう。ポイントは、いかをいったん取り出すこと。里芋を凍ったまま入れて柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。

2025/10/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいものポトフ」のレシピが紹介されました。さつまいもの自然な甘さとソーセージの濃厚な味は相性バッチリ。にんにく風味のマヨネーズソースをつけて、味の変化を楽しみましょう。

2025/10/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「れんこんと骨付き鶏の塩煮」のレシピが紹介されました。れんこんと骨付き鶏肉のごま油で香りよく炒めてから煮ます。れんこんはシャキシャキ感が残る、程よい食感。骨付き鶏から出る濃厚なうまみをシンプルな塩味が引き立てます。

2025/10/20のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「れんこんだんごの和風スープ煮」のレシピが紹介されました。フワフワのれんこんだんごに、煮汁がじんわりしみ込みます。れんこんはすりおろしの中に薄切りを混ぜて歯ごたえをプラスしましょう。