【きょうの料理ビギナーズのレシピ】シーザーサラダ | おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】シーザーサラダ

NHKきょうの料理ビギナーズのレシピ・シーザーサラダ

シーザーサラダ

料理名 シーザーサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2026/9/23(水)
2026/9/23のNHK系【NHKきょうの料理ビギナーズ】では、「シーザーサラダ」のレシピが紹介されました。みずみずしいロメインレタスにコクのあるドレッシング。カリカリベーコンとおろしたてのチーズの風味で、ごちそうサラダが完成です。

シーザーサラダの材料(2人分)

ロメインレタス 4~6枚(80g)
ベーコン(薄切り) 2枚(50g)
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
小さじ2
粒マスタード 小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
こしょう 少々
パルメザンチーズ(塊) 30g

シーザーサラダの作り方・レシピ

  1. ロメインレタス(4~6枚・80g)は水で洗ってざるに上げ、ペーパータオルで水気をよく拭きます。
  2. ロメインレタスを重ねて2cm幅に切ります。ロメインレタスは中央の部分が堅めなので、繊維を断つように切ると食べやすいです。
  3. ベーコン(薄切り・2枚・50g)は1cm幅に切ります。小さめのフライパンに油をひかずにベーコンを入れて中火にかけ、溶け出た脂で炒めます。カリカリになったら火を止め、ペーパータオルに取り出して脂をきります。
  4. ドレッシングのマヨネーズ(大さじ2)、オリーブ油(大さじ1)、水(小さじ2)、粒マスタード(小さじ1/2)、にんにく(すりおろす・小さじ1/2)、こしょう(少々)を混ぜ合わせます。
  5. 器にロメインレタスを盛り、3のベーコンを散らし、ドレッシングをかけます。パルメザンチーズ(塊・30g)をすりおろしてかけます。

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