
シーザーサラダ
| 料理名 |
シーザーサラダ |
| 番組名 |
NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/9/23(水) |
2026/9/23のNHK系【NHKきょうの料理ビギナーズ】では、「シーザーサラダ」のレシピが紹介されました。みずみずしいロメインレタスにコクのあるドレッシング。カリカリベーコンとおろしたてのチーズの風味で、ごちそうサラダが完成です。
シーザーサラダの材料(2人分)
| ロメインレタス |
4~6枚(80g) |
| ベーコン(薄切り) |
2枚(50g) |
ドレッシング
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| 水 |
小さじ2 |
| 粒マスタード |
小さじ1/2 |
| にんにく(すりおろす) |
小さじ1/2 |
| こしょう |
少々 |
シーザーサラダの作り方・レシピ
- ロメインレタス(4~6枚・80g)は水で洗ってざるに上げ、ペーパータオルで水気をよく拭きます。
- ロメインレタスを重ねて2cm幅に切ります。ロメインレタスは中央の部分が堅めなので、繊維を断つように切ると食べやすいです。
- ベーコン(薄切り・2枚・50g)は1cm幅に切ります。小さめのフライパンに油をひかずにベーコンを入れて中火にかけ、溶け出た脂で炒めます。カリカリになったら火を止め、ペーパータオルに取り出して脂をきります。
- ドレッシングのマヨネーズ(大さじ2)、オリーブ油(大さじ1)、水(小さじ2)、粒マスタード(小さじ1/2)、にんにく(すりおろす・小さじ1/2)、こしょう(少々)を混ぜ合わせます。
- 器にロメインレタスを盛り、3のベーコンを散らし、ドレッシングをかけます。パルメザンチーズ(塊・30g)をすりおろしてかけます。