セロリのいかくんあえ
| 料理名 | セロリのいかくんあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年4月26日（木） |
はじめての和食にチャレンジ！ここでは、「セロリのいかくんあえ」の作り方になります。おつまみ用のいかのくん製の味を生かした簡単あえ物。セロリのシャキッとした食感が、親子丼にピッタリです。
| セロリ | (大)1本(150g) |
| いかのくん製(裂いたタイプ) | 20g |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
1.セロリ((大)1本(150g))の茎は筋を除き、6～7mm幅の斜め切りにします葉は2cm幅に切ります。
ボウルに入れて塩小さじ1/2をふり、全体にまぶします。
約10分間おき、水けが出たら絞ります。
いかのくん製(裂いたタイプ 20g)は食べやすい大きさに裂きます。
2.ボウルに1、酢小さじ2、白ごま(小1/2)を入れ、サックリと混ぜます。
3.完成。
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