【きょうの料理ビギナーズ】キャベツと豚肉のみそ炒め
キャベツと豚肉のみそ炒め
| 料理名 | キャベツと豚肉のみそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/14（火） |
2026/4/14のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「キャベツと豚肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。厚めの焼き肉用豚肉でボリュームアップ！
キャベツと豚肉のみそ炒めの材料(2人前)
| 豚バラ肉(焼き肉用) | 200g |
| キャベツ | 1/6個(200g) |
| タマネギ | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
A
| みそ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
キャベツと豚肉のみそ炒めの作り方・レシピ
- キャベツ(1/6個(200g))は4～5㎝四方に切ります。
タマネギ(1/2個)は繊維に沿って1㎝幅に切ります。
Aのみそ(大2)、酒(大1)、砂糖(大1/2)、しょうが(すりおろす 小1)を混ぜ合わせておきます。 - フライパンにサラダ油(小1)を中火で熱し、豚バラ肉(焼き肉用) 200gを並べ入れます。
焼き色がついたら返して両面をじっくり焼きます。
ペーパータオルで溶け出た脂を拭きます。 - タマネギ、キャベツを加えてサッと炒めます。蓋をして弱火にし、約1分間加熱します。
POINT
蓋をして野菜をしんなりさせる
- 野菜が少ししんなりしたら、混ぜておいたAを加え、サッと炒め合わせます。
