【キューピー3分クッキングのレシピ】山菜と春野菜の豚汁 ・土井光 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】山菜と春野菜の豚汁

キューピー3分クッキングのレシピ・山菜と春野菜の豚汁

山菜と春野菜の豚汁

料理名 山菜と春野菜の豚汁
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 土井光
放送局 日本テレビ
放送日 2026/4/18(土)
2026/4/18の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、土井光さんにより「山菜と春野菜の豚汁」のレシピが紹介されました。夏はトマトやピーマン、秋はきのこ、冬は根菜など、野菜を変えて豚汁を楽しんでみてください

山菜と春野菜の豚汁の材料(2人分)

春キャベツ 50g
たらの芽 50g
豚バラ肉(薄切り) 60g
水 約1+1/2カップ
みそ 大さじ1+1/2
粗びき黒こしょう 少々

山菜と春野菜の豚汁の作り方・レシピ

  1. たらの芽は、包丁で根元のガクをむきます。
    キャベツは一口大に手でちぎります。豚肉は5㎝長さに切ります。
  2. お椀に六~七分目くらいまで水を入れて2杯分(約1+1/2カップ)、鍋に入れます。
  3. たらの芽、キャベツを加えて火にかけ、ゆっくり煮立てます。
  4. 煮立ったら、豚肉を加えます。

    POINT

    脂の多い豚バラ肉からうまみが出るので、水でOK

  5. 豚肉が白っぽくなったらみそを溶き入れます。
    器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。

POINT

・たらの芽は根元のガクを除けば、普通の野菜と同じように扱ってOK!手軽に使えます
・夏はトマトやピーマン、秋はきのこ、冬は根菜など、野菜を変えて豚汁を楽しんでみてください
・豚肉は先に炒めることが多いですが、最後に加えるとやわらかく仕上がります

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