【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】新玉ねぎとエビのジャージャー麺
新玉ねぎとエビのジャージャー麺
| 料理名 | 新玉ねぎとエビのジャージャー麺 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 須賀健太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/16（木） |
新玉ねぎとエビのジャージャー麺の材料(2人分)
| 新玉ねぎ | 1個 |
| むきエビ | 100g |
| マルタイ棒ラーメン | 2束 |
| 甜麺醤 | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 水 | 150ml |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 米油 | 大さじ2 |
| ラーメン付属の調味油 | 2袋 |
| かいわれ | 適量 |
新玉ねぎとエビのジャージャー麺の作り方・レシピ
- 麺用にたっぷりの湯を沸かします。
新玉ねぎは2cmの角切りにします。エビは2cmに切ります。POINT
玉ねぎは大きめカットで存在感を出す
- フライパンに油と甜麺醤を入れて香ばしくなるまで2分炒めます。
POINT
たっぷりの油で甜麺醤をしっかり炒めてコクを出す
- エビ、新玉ねぎを炒めます。
オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加え水に片栗粉を溶いて混ぜながら入れとろみをつけます。 - 麺を2分茹でてザルにあげ、水にさらしてしっかり水気を切り、【3】に入れて混ぜます。
器に盛り、調味油をかけ、かいわれを盛ります。
