NHK/【きょうの料理ビギナーズ】なすボートのレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理ビギナーズ】なすボート

なすボート

なすボート

料理名 なすボート
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2022/7/12(火)
2022/7/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「なすボート」のレシピが紹介されました。なすに肉ダネを詰めたアイデアおかず。電子レンジなら、形がくずれず、きれいな仕上がりに!一口食べるとジュワッと肉汁があふれ出します。

なすボートの材料(2人分)

なす (大)2コ(約200g)
A
豚ひき肉 150g
細ねぎ(小口切り) 1/2ワ分
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
かたくり粉 大さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1
ピザ用チーズ 50g
●塩

なすボートの作り方

  1. なす(大)2コ(約200g)は縦半分に切り、皮に細かく斜めに切り目を入れます。塩水(水カップ2+1/2に塩大さじ1)に5分間ほどつけてアク抜きをし、ペーパータオルで包んで水気を絞ります。皮を3㎜ほど残して中身をスプーンでくりぬきます。
  2. 1でくりぬいたなすをみじん切りにし、ボウルに入れます。Aの豚ひき肉(150g)・細ねぎ(小口切り 1/2ワ分)・マヨネーズ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・かたくり粉(大さじ1)・しょうが(みじん切り 小さじ1)を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 1のなすの皮に2を等分にのせ、上からラップで押さえてしっかり詰めます。耐熱皿にのせてピザ用チーズ50gを散らし、ラップをせずに600Wの電子レンジに約6分間かけます。

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