【あさイチ】鶏もも肉と野菜の8分蒸しの料理レシピ|おさらいキッチン        

【あさイチ】鶏もも肉と野菜の8分蒸し

あさイチのレシピ・鶏もも肉と野菜の8分蒸し

鶏もも肉と野菜の8分蒸し

料理名 鶏もも肉と野菜の8分蒸し
番組名 あさイチ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2022/11/22(火)
2022/11/22のNHK【あさイチ】では、近藤幸子さんにより「鶏もも肉と野菜の8分蒸し」のレシピが紹介されました。フライパン一つで、冷蔵庫にある肉と野菜を組み合わせた気軽な蒸し料理です。

鶏もも肉と野菜の8分蒸しの材料(2人分)

鶏もも肉 200g
かぶ(葉つき) 100g
しいたけ 100g
小さじ1/2
大さじ4

鶏もも肉と野菜の8分蒸しの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉200gを8等分に切り分けます。このとき、厚みのある部分には浅く切り込みを入れますす。

    POINT

    厚みのある部分には浅く切り込みを入れると、火が通りやすくなる

  2. 切った鶏肉をフライパンに入れて、塩小さじ1/2をもみこみます。
  3. かぶ(葉つき)100gは皮をむいてから、8等分に。葉の部分は4~5cmほどに切ります。しいたけ100gは石づきを取って、軸ごと半分に切ります。
  4. 2のフライパンに、切ったかぶ、しいたけを順にのせ、水大さじ4を全体にふります。
  5. ふたをして、中火で8分蒸します。

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