冬野菜のスープ カルボナーラ風

冬野菜のスープ カルボナーラ風

料理名 冬野菜のスープ カルボナーラ風
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 植竹隆政
放送局 NHK
放送日 2018年1月10日(水)

 

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NHKあさイチでは、「冬野菜のスープ カルボナーラ風」の作り方を紹介。

冬野菜のスープ カルボナーラ風の材料(2人分)

 

チキンスープ(スープのもとを表示どおりに溶かす) 300ml
白菜(細切り) 60g
ねぎ(細切り) 20g
かぶ(角切り) 1コ分
A
溶き卵 2コ分
パルメザンチーズ(すりおろす) 大さじ1
エクストラバージンオリーブ油 大さじ1
少々
黒こしょう 少々

 

 

冬野菜のスープ カルボナーラ風の作り方

1、チキンスープ(スープのもとを表示どおりに溶かす 300ml)に白菜(細切り 60g)、ねぎ(細切り 20g)、かぶ(角切り 1コ分)を入れ、ふたをして弱火で3分間煮ます。

2、ボウルにAの溶き卵(2コ分)・パルメザンチーズ(すりおろす 大さじ1)・エクストラバージンオリーブ油(大さじ1)・塩(少々)を入れて混ぜ、(1)にそっと回し入れます。

3、器に盛り、黒こしょう(少々)をふります。

 

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