エスニック甘酢サラダ

エスニック甘酢サラダ

料理名 エスニック甘酢サラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年5月16日(木)

 

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NHKあさイチでは、「エスニック甘酢サラダ」の作り方を紹介。

エスニック甘酢サラダの材料(4人分)

 

大根(20cm長さの薄切り) 400g
にんじん(薄切り) 100g
小さじ1/2
A
にんにく(つぶす) 1かけ分
赤とうがらし(種を除いて小口切り) 1本分
大さじ2
砂糖 大さじ2
少々
ナムプラー 小さじ2
大さじ1と1/3

 

 

エスニック甘酢サラダの作り方

1、大根(20cm長さの薄切り 400g)とにんじん(薄切り 100g)に塩(小1/2)をまぶして、5分間ほどおき、しんなりしたら水けをしっかりと絞ります。

2、ボウルにAのにんにく(つぶす 1かけ分)・赤とうがらし(種を除いて小口切り 1本分)・酢(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・塩(少々)・ナムプラー(小さじ2)・水(大さじ1と1/3)を混ぜ合わせ、(1)をよくあえます。

 

 

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