【あさイチ】鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~のレシピ・みんな!ゴハンだよ・坂田阿希子|おさらいキッチン        

【あさイチ】鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~

鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~

料理名 鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2019年5月16日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~」の作り方を紹介。

鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~の材料(4人分)

 

鶏手羽元 12本
ゆで卵 4コ
にんにく(みじん切り) 2かけ分
たまねぎ(みじん切り) 1/2コ分
サラダ油 大さじ2
A
カップ1/2
カップ1/2
梅干し 1コ
ローリエ 1~2枚
大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ4

 

 

鶏手羽元のアドボ~フィリピン風煮込み~の作り方

1、鶏手羽元(12本)は骨の両側に沿って切り込みを2本入れます。

2、鍋にサラダ油(大2)を熱し、中火でにんにく(みじん切り 2かけ分)を炒め、香りがたったら、たまねぎ(みじん切り 1/2コ分)を加えてしんなりするまで炒めます。

3、(1)を加え、強めの中火で肉の表面が白く色づくまで炒めます。

4、Aの酢(カップ1/2)・水(カップ1/2)・梅干し(1コ)・ローリエ(1~2枚)を加え、オーブン用の紙などで落としぶたをし、弱火で10分間ほど煮ます。

5、酒(大2)、砂糖(大2)、しょうゆ(大4)の順に加え、オーブン用の紙などで落としぶたをし、鍋のふたもして弱火で10分間ほど煮ます。

6、ふたをとり、ゆで卵(4コ)を加えて火を強め、全体を混ぜながら、煮汁が3分の1程度になるまで煮詰めます。

 

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

手羽元の人気レシピ

第1位

手羽元のフライパンBBQ焼き

手羽元のフライパンBBQ焼き

にんにく風味の甘辛だれに付け込んでから焼き上げた手羽元のフライパンBBQ焼き。味も全然濃くなく ・・・

第2位

新ジャガと鶏手羽元の照り煮

新ジャガと鶏手羽元の照り煮

皮ごとおいしい新ジャガを鶏手羽元と合わせた「新ジャガと鶏手羽元の照り煮」を作っていました。こっ ・・・

第3位

新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮

新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮

今が旬の「新じゃが」を使った人気レシピから「新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮」の作り方の紹介です。鶏 ・・・

第4位

鶏手羽元と栗の煮もの

鶏手羽元と栗の煮もの

生の栗と骨付きの鶏肉をほっくりとした味に煮た「鶏手羽元と栗の煮もの」の作り方になります。鶏肉に ・・・

その他の手羽元のレシピはこちら => 手羽元のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ