かぶとりんごの甘酢あえ

かぶとりんごの甘酢あえ

料理名 かぶとりんごの甘酢あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2018年10月1日(月)

 

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NHKあさイチでは、「かぶとりんごの甘酢あえ」の作り方を紹介。

かぶとりんごの甘酢あえの材料(2人分)

 

かぶ 100g
りんご 1/4コ
にんじん 30g
小さじ1/3
A
大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1

 

 

かぶとりんごの甘酢あえの作り方

1、かぶ(100g)は、葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切って薄切りにします。かぶの葉(適量)を、サッとゆでて1cm長さに切ります。

にんじん(30g)は、皮をむいて薄めの半月形に切ります。

りんご(1/4コ)は、薄めのいちょう切りにします。

 

2、ボウルに(1)のかぶ、にんじんを入れ、塩(小1/3)を加えてなじませます。

おもしをして20分間おきます。

 

3、(2)の水けをきり、(1)のりんご、かぶの葉、混ぜ合わせたAの酢(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1)とあえます。

 

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