【さらさらサラダ】なすのイタリアンソテー
なすのイタリアンソテー
| 料理名 | なすのイタリアンソテー |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 篠田真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/23（月） |
2023/10/23のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「なすのイタリアンソテー」のレシピが紹介されました。愛知県岡崎市スペシャル 推しメシ！
なすのイタリアンソテーの材料(2人分)
| なす | 2本 |
| ミニトマト | 6コ(ヘタをとる) |
| にんにく | 1かけ(つぶす) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
なすのイタリアンソテーの作り方・レシピ
- なすはヘタを取り、縦半分に切ります。皮目に格子状の切り込みを入れます。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、なす(皮を上にします)とミニトマトを並べて塩、こしょうをふります。
- フタをして弱火で7～8分焼きます。裏返したらフタをして弱火のまま2～3分焼きます。
- なすがくったりして焼き色がついたら、しょうゆを鍋肌から加えて火を止めます。
- 皿に盛り、パセリのみじん切りをふります。
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