さけの食材料理レシピ（1190）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：鮭の粒マスタードマリネ
鮭の粒マスタードマリネ
| 料理名 | 鮭の粒マスタードマリネ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/19（木） |
2023/1/19のNHK【ひるまえほっと】では、重信初江さんにより「鮭の粒マスタードマリネ」のレシピが紹介されました。お酢を使った魚料理レシピ！ 野菜は短時間で炒め、酢の香りと歯ごたえを残します。 白ワインビネガーがない場合は、普通のお酢で代用できます。
さけのレシピ：大根もち巾着
大根もち巾着
| 料理名 | 大根もち巾着 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/16（月） |
2023/1/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根もち巾着」のレシピが紹介されました。大根もちを小揚に詰めて煮る料理です。揚げに詰めた大根が餅の様になって、歯応えもあり、おかずになる一品です。
さけのレシピ：コロコロおにぎり
コロコロおにぎり
| 料理名 | コロコロおにぎり |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/16（月） |
2023/1/16のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「コロコロおにぎり」のレシピが紹介されました。「コーンバターおにぎり」・「さけごまおにぎり」・「梅チーズおにぎり」を作ります。
さけのレシピ：長芋の納豆ドレッシングサラダ
長芋の納豆ドレッシングサラダ
| 料理名 | 長芋の納豆ドレッシングサラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 藤井香江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【ひるまえほっと】では、藤井香江さんにより「長芋の納豆ドレッシングサラダ」のレシピが紹介されました。食感が楽しいヘルシーサラダ。貝割れ菜と水菜は長さを同じくらいにすると食べやすくなります。 マグロの代わりにカツオや、サーモンでもおいしいです。
さけのレシピ：白菜とさけのみそバターフライパン蒸し
白菜とさけのみそバターフライパン蒸し
| 料理名 | 白菜とさけのみそバターフライパン蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 齋藤奈々子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【きょうの料理】では、齋藤奈々子さんにより「白菜とさけのみそバターフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。一度火にかけたら、あとはフライパンまかせでOK！みそ×バターのこっくり味が冬にぴったり。白菜の軽やかさでモリモリ食べられます。
さけのレシピ：たらのかす漬け
たらのかす漬け
| 料理名 | たらのかす漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/26（月） |
2022/12/26のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「たらのかす漬け」のレシピが紹介されました。平安時代の文献にも記録が残る、日本の伝統的な保存食・かす漬け。酒かすの香りとうまみが合わさり、まろやかでコクのある味わいに。さわら、サーモンなどの切り身でつくるのもおすすめです。
さけのレシピ：ホッケのネギマヨ焼き
ホッケのネギマヨ焼き
| 料理名 | ホッケのネギマヨ焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/12/26（月） |
2022/12/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホッケのネギマヨ焼き」のレシピが紹介されました。ホッケに、味噌マヨネーズで和えた長ネギを乗せて焼く、豪華で、酒の肴になる一品です。栄養的にもバランスも良く、鮭やブリでも同じように作る事が出来ます。
さけのレシピ：祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ）
祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ）
| 料理名 | 祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/26（月） |
2022/12/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、上島亜紀さんにより「祝い肴3種（田作り／サーモンの昆布巻き／かずのこ）」のレシピが紹介されました。裏白など、葉ものをあしらってお正月らしい盛りつけに。
さけのレシピ：サーモンのソースヴェルト
サーモンのソースヴェルト
| 料理名 | サーモンのソースヴェルト |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/23（金） |
2022/12/23の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、伝説の家政婦ことタサン志麻さんにより「サーモンのソースヴェルト」」のレシピが紹介されました。明日作りたい超簡単フレンチ。
さけのレシピ：鮭の炊き込みちらし
鮭の炊き込みちらし
| 料理名 | 鮭の炊き込みちらし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/12/19（月） |
2022/12/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭の炊き込みちらし」のレシピが紹介されました。材料と調味料を全部入れて炊いて出来上がる、炊き込みご飯ならぬ、炊き込み寿司をご紹介します。手軽に美味しいちらし寿司が出来てとても楽なレシピです。
さけのレシピ：タラの南蛮漬け
タラの南蛮漬け
| 料理名 | タラの南蛮漬け |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/12/14（水） |
2022/12/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。タラをカリッと揚げ焼きし、甘酢を絡めた野菜に漬けます。塩鮭でも同じように作る事が出来ます。
さけのレシピ：ポテサラずし
ポテサラずし
| 料理名 | ポテサラずし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/13（火） |
2022/12/13のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「ポテサラずし」のレシピが紹介されました。すしのシャリをポテトサラダにするという、笠原さんのアイデアレシピ。ご飯でつくるより軽やかで口当たりがやさしく、どんどん食べられます。
さけのレシピ：さけの南蛮漬け
さけの南蛮漬け
| 料理名 | さけの南蛮漬け |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/10（土） |
2022/12/10のNHK【晴れときどきファーム】では、「さけの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。
さけのレシピ：さといもとさけのゆず蒸し
さといもとさけのゆず蒸し
| 料理名 | さといもとさけのゆず蒸し |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/8（木） |
2022/12/8のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「さといもとさけのゆず蒸し」のレシピが紹介されました。旬のさといもを使った料理。
さけのレシピ：冷凍ざけのレンジミルク蒸し
冷凍ざけのレンジミルク蒸し
| 料理名 | 冷凍ざけのレンジミルク蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/9（金） |
2022/12/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「冷凍ざけのレンジミルク蒸し」のレシピが紹介されました。さけとかぼちゃは柔らかく、ミルクの味わいが全体をやさしく包みます。レンジ調理は、1人分に切り身魚をふっくらと仕上げるのに向きます。かわはぎなどの白身魚にもおすすめ！
さけのレシピ：ノルウェー風トースト
ノルウェー風トースト
| 料理名 | ノルウェー風トースト |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/12/6（火） |
さけのレシピ：時短弁当～鶏の照り焼き＆目玉焼きなど
時短弁当～鶏の照り焼き＆目玉焼きなど
| 料理名 | 時短弁当～鶏の照り焼き＆目玉焼きなど |
| 番組名 | バゲット |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/6（火） |
2022/12/6の日本テレビ系【バゲット】では、「時短弁当～鶏の照り焼き＆目玉焼きなど」のレシピが紹介されました。4品をグリルで同時に作る簡単！ガスグリルシピ。
さけのレシピ：スモークサーモンのサラダ
スモークサーモンのサラダ
| 料理名 | スモークサーモンのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/5（月） |
2022/12/5のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「スモークサーモンのサラダ」のレシピが紹介されました。ドレッシングであえた野菜は、少ししんなりしてスモークサーモンとよくなじみます。ハーブを添えてグレードアップ。オードブル感覚のサラダです。
さけのレシピ：クリスマスリースカルパッチョ～アップルバルサミコソース添え
クリスマスリースカルパッチョ～アップルバルサミコソース添え
| 料理名 | クリスマスリースカルパッチョ～アップルバルサミコソース添え |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/12/2（金） |
2022/12/2のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「クリスマスリースカルパッチョ～アップルバルサミコソース添え」のレシピが紹介されました。
