【どさんこワイド179】即席焼きカレーのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】即席焼きカレー

即席焼きカレー

2023/4/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「即席焼きカレー」のレシピが紹介されました。時間をかけずにカレードリアが出来上がります。さつま揚げの他にも鮭やハム、ちくわでも代用がききます。玉ネギを透き通るまで蒸し焼きするのがコツです。

さつま揚げ2枚は、キッチンペーパーで油をおさえてから、千切りにします。
玉ネギ 1/2個も千切り、ニンニク2片は潰して小口切り、ショウガ1片とピーマン1/2個も千切りにします。
フライパンに油大さじ1杯を熱して、ニンニク、玉ネギ、ショウガを炒めてから、さつま揚げを加え、フタをして蒸し焼きします。
玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉・カレー粉各大さじ1杯を加えて炒めてから、分量の水カップ1杯・ケチャップ・ウスターソース各大さじ1杯を加え、トロミがつくまで加熱します。
耐熱容器にご飯を入れ、3のカレーをかけます。ピーマンとシュレットチーズ40gをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。