【DAIGOも台所】鮭じゃがのめんつゆバターのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鮭じゃがのめんつゆバター

DAIGOも台所のレシピ・鮭じゃがのめんつゆバター

鮭じゃがのめんつゆバター

料理名 鮭じゃがのめんつゆバター
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/3/24(金)
2023/3/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鮭じゃがのめんつゆバター」のレシピが紹介されました。

鮭じゃがのめんつゆバターの材料(2人分)

さけ 2切れ
適量
じゃがいも 2個(200g)
しめじ 100g
スイートコーン 大さじ3
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
バター 10g
万能ねぎ(小口切り) 適量

鮭じゃがのめんつゆバターの作り方・レシピ

  1. じゃがいも2個(200g)は洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  2. しめじ100gは石づきを切ってほぐし、さけ2切れは骨があれば抜き、一口大のそぎ切りにして塩適量をふります。
  3. 1を裏返して1分30秒加熱し、ラップごと水につけて粗熱を取り、皮をむいて1cm幅の輪切りにします。
  4. さけの水分をペーパータオルで取って片栗粉適量を薄くまぶし、フライパンにサラダ油大さじ1を入れてさけを並べて中火にかけ、じゃがいも、しめじを入れ、こんがりしたら裏返します。
  5. スイートコーン 大さじ3を加えて炒め、しめじに火が通ったらめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3を加えてからめ、バター10gを入れて火を止め、器に盛って、万能ねぎの小口切り適量を散らします。

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