【どさんこワイド179】酒粕の焼き菓子のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】酒粕の焼き菓子

どさんこワイド179のレシピ・酒粕の焼き菓子

酒粕の焼き菓子

料理名 酒粕の焼き菓子
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/3/24(金)
2023/3/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「酒粕の焼き菓子」のレシピが紹介されました。アイヌの食文化の中には、ヒエで作ったお酒「トノト」や酒の粕「シラリ」があります。今は手に入らないので、今回は米で作る酒の粕で代用しました。

酒粕の焼き菓子の材料(20cm×13cmの型使用)

酒粕 100g
牛乳 100cc
1個
グラニュー糖 30g
ホットケーキミックス 100g

酒粕の焼き菓子の作り方・レシピ

  1. ボウルに卵1個を溶きほぐし、グラニュー糖30gを加えてよく混ぜます。
    そこに酒粕100gを加えて更によくく混ぜ、滑らかになったら牛乳100ccを加えます。
  2. ホットケーキミックス 100gをザルでふるい入れ、切るように混ぜて型に流します。
  3. オーブントースターで20分程度焼き、冷めてから食べやすく切り分けます。

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