かつおのレシピ:かつおだし
料理名 | かつおだし |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年4月11日(日) |
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「定番料理を覚えよう!だし編」ということで、料理を紹介。まずは基本の「かつおだし」の作り方になります。
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かつおの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かつおのレシピ」を集めました。
料理名 | かつおだし |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年4月11日(日) |
「定番料理を覚えよう!だし編」ということで、料理を紹介。まずは基本の「かつおだし」の作り方になります。
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料理名 | 明太チーズもんじゃ風釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年4月4日(日) |
相葉マナブ・釜-1グランプリから「明太チーズもんじゃ風釜飯」の作り方になります。
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料理名 | 丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年4月4日(日) |
相葉マナブ・釜-1グランプリから「丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯」の作り方になります。今回のグランプリに輝いた釜めしレシピです。
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料理名 | 肉じゃがチーズ釜飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年4月4日(日) |
相葉マナブ・釜-1グランプリから「肉じゃがチーズ釜飯」の作り方になります。肉じゃがとチーズを加えて炊き上げます。
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料理名 | 春キャベツとゆで豚の土佐酢あえ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月29日(月) |
春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「春キャベツとゆで豚の土佐酢あえ」の作り方になります。主材料は、柔らかな春キャベツと豚肉だけ!だし入りのまろやかな合わせ酢であえ、さらに削り節をのせて、かつおの風味をプラス。キャベツの甘みが引き立ちます。
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料理名 | 春野菜香る かつおのたたき |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 山本麗子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月29日(月) |
春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「春野菜香る かつおのたたき」の作り方になります。脂が少なくさっぱりとした初がつおは、表面をサッと焼いて香ばしさを加え、春野菜と合わせてサラダ仕立てのごちそうに!
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料理名 | 空豆とエビの炒め和え |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2021年3月28日(日) |
旬の春野菜を使った「春のおつまみ」ということで、絶品料理を紹介。ここでは、「空豆とエビの炒め和え」の作り方になります。クセになるほろ苦そら豆を炒めあんにした春が香るおつまみです。
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料理名 | まぐろの刺身 ココナツミルクあえ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | クイズとくもり |
料理人 | 浅野曜子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2021年3月23日(火) |
NHKあさイチでは、世界の料理を特集。ここではマーシャル諸島の「まぐろの刺身 ココナツミルクあえ」の作り方を紹介です。まぐろをかつおに代用してもOK!
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料理名 | ブロッコリーの茎の浅漬けの10秒サラダ |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年3月21日(日) |
相葉マナブでは、埼玉県和光市で栽培されている“ブロッコリー”を使った絶品料理「ブロッコリーの茎の浅漬けの10秒サラダ」の作り方を学びます。
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