かつお

熟成ソマカツオの塩切りの卵かけごはん

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」三重県より「熟成ソマカツオの塩切りの卵かけごはん」の作り方を学びます。

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かつおと香味野菜のサラダ

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「かつおと香味野菜のサラダ」の作り方のご紹介です。旬のかつおを、サラダ仕立てにします。
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万能新玉ねぎの丸ごと漬け

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相葉マナブでは、千葉県白子町で栽培されている“白子玉ねぎ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「万能新玉ねぎの丸ごと漬け」の作り方になります。
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カツオキンパ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「焼き肉ご飯のレタス包み」の作り方を紹介おすすめしていました。ごま油の風味がやみつきになる韓国ののり巻き”キンパ”。旬のカツオを韓国風に味つけして、のり巻きにしました。具だくさんで色とりどり、ボリュームも満足です！ご飯にはガリを混ぜて、味と食感のアクセントに。
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明太子ご飯入り ピーマンの肉巻き

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カツオキンパ」の作り方です。ピーマンを肉づめ、ではなく肉巻きに！明太子ご飯とチーズをとじ込めました。かつお節が効いた甘辛ダレでご飯もすすみます。
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新たまねぎとかつおのエスニックサラダ

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水分が多くみずみずしい新たまねぎ。ここでは、「新たまねぎとかつおのエスニックサラダ」の作り方になります。たまねぎは水にさらさず、サッと洗って風味を生かします。かつおと相性のよいナムプラーを使い、黒こしょうの辛みですっきりとしたエスニック味です。
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鶏じゃが

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開拓男子ごはん第2弾！「３つの食材だけで３品」ということで、料理を紹介。ここでは、「鶏じゃが」の作り方になります。鶏肉でつくる肉ジャガ。
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お好み焼き風釜飯

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「お好み焼き風釜飯」の作り方になります。
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塩焼きそば

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「定番料理を覚えよう！土曜のお昼ごはん編」ということで、おすすめ料理をご紹介。ここでは、「塩焼きそば」の作り方になります。添付の粉末ソースを使わないワンランクアップの塩焼きそばのレシピです。
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自然薯のとろろ汁

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相葉マナブでは、収穫した自然薯を使った絶品料理「自然薯のとろろ汁」の作り方を学びます。
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