かちゅーゆ
| 料理名 | かちゅーゆ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「かちゅーゆ」の作り方になります。「かちゅーゆ」とは沖縄で昔から飲まれているかつお節と味噌のおつゆ。カラリと炒ってた削りがつおがポイントです。
| 削りがつお | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1ほど |
1.削りがつお(適量)は、鍋で軽く炒って、カラリとさせます。
2.お椀に味噌(大1ほど)を入れて、削りがつおを軽くひとつかみ入れ熱い湯を注ぎます。
3.かちゅーゆの完成。
タグ：土井善晴
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