【ノンストップ】鶏肉とキノコのトマト煮
鶏肉とキノコのトマト煮
| 料理名 | 鶏肉とキノコのトマト煮 |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | 後藤祐司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/9/9（水） |
2026/9/9のフジテレビ系【ノンストップ】では、後藤祐司さんにより「鶏肉とキノコのトマト煮」のレシピが紹介されました。
鶏肉とキノコのトマト煮の材料(2人分)
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| シメジ | 1/2パック |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| タマネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1かけ |
| ミニトマト | 14～15個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 赤ワインビネガー(または酢) | 20ml |
| ローズマリー | 1枝 |
| 水 | 60ml |
| イタリアンパセリ(粗く刻む) | 適量 |
鶏肉とキノコのトマト煮の作り方・レシピ
- 鶏肉は厚みをひらいて平らにし、身側に軽く格子状の切り目を入れて半分に切ります。両面に塩、コショウをふります。
- タマネギは薄切りに、シメジは石づきを除いてほぐします。ニンニクは芯を除いてつぶします。ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①を皮目を下にして入れます。軽く上から押さえて平らにし、強めの中火で焼きます。
- 皮目がカリッとしたら返して弱めの中火にし、あいているところに②のニンニクを入れ、残りの②を入れて塩適量をふります。
- 鶏肉をよけながら、野菜とシメジを炒め、しんなりしたら、赤ワインビネガー、ローズマリーを加え、強めの中火で炒め合わせます。分量の水を加え、フタをして中火で4分ほど煮て鶏肉に火をとおします。
- 器に盛り、イタリアンパセリを散らします。
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