【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】水ナスとモッツァレラのカプレーゼ ・和田明日香・高橋文哉 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】水ナスとモッツァレラのカプレーゼ

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・水ナスとモッツァレラのカプレーゼ

水ナスとモッツァレラのカプレーゼ

料理名 水ナスとモッツァレラのカプレーゼ
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 和田明日香
ゲスト 高橋文哉
放送局 TBS
放送日 2026/7/31(金)
2026/7/31のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「水ナスとモッツァレラのカプレーゼ」のレシピが紹介されました。

水ナスとモッツァレラのカプレーゼの材料(3人分)

水ナス 2個
エシャレット 3本
適量
オリーブオイル 小さじ1+適量
モッツァレラチーズ 1個
大葉 3~4枚
ミント 20枚

水ナスとモッツァレラのカプレーゼの作り方・レシピ

  1. エシャレットは薄切りして塩もみ。水で洗って水気をしぼります。
  2. 水ナスは一口大に切ってボウルに入れ、塩を振って、手で軽く揉むように混ぜます。
  3. エシャレット、ナスと同じぐらいの大きさにちぎったモッツァレラチーズ、粗みじん切りした大葉とミントを加え、和えたら塩とオリーブオイルで味を調えます。
    器に盛り付け、オリーブオイルをかけます。

    POINT

    2種類のハーブを組み合わせると掛け合わさっていい香りに

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