【DAIGOも台所のレシピ】洋風茶碗蒸し ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】洋風茶碗蒸し

DAIGOも台所のレシピ・洋風茶碗蒸し

洋風茶碗蒸し

料理名 洋風茶碗蒸し
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/2/26(木)
2026/2/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「洋風茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。『味は洋風なのに、ちゃんと茶碗蒸し感があるのがおもしろい』とコメントしています。

洋風茶碗蒸しの材料(作りやすい量)

モッツァレラチーズ 50g
ベーコン(かたまり) 50g
マッシュルーム 2個
ミニトマト 2個
2個
ブイヨン 200ml
小さじ1/2
こしょう 適量
バージンオリーブ油 小さじ1/2

洋風茶碗蒸しの作り方・レシピ

  1. モッツァレラチーズは1cm角に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切り、マッシュルームは5mm厚さに切り、ミニトマトは4等分に切ります。
  2. フライパンにバージンオリーブ油を入れてベーコン、マッシュルームを中火で炒めて取り出します。
  3. ボウルに卵を溶きほぐし、ブイヨン、塩、こしょうを混ぜ、ザルで漉します。
  4. 器に2、モッツァレラチーズ、トマトを入れて上下に混ぜ、3を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で8~10分蒸します。
  5. 4を取り出します。

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