【あさイチ】豚とわかめの塩あんかけ丼
豚とわかめの塩あんかけ丼
| 料理名 | 豚とわかめの塩あんかけ丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/14（水） |
2025/5/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「豚とわかめの塩あんかけ丼」のレシピが紹介されました。やさしい味の丼レシピ。
豚とわかめの塩あんかけ丼の材料(2人分)
| カットわかめ(乾) 10g |
| 豚バラ肉(薄切り) 200g |
| 塩 少々 |
| 片栗粉 大さじ1+1/2 |
A
| 水 250ml |
| 料理酒 カップ1/4 |
| 塩 小さじ2/3 |
| にんにく(すりおろす) 小さじ1/8 |
| いりごま(白) 大さじ1 |
| ご飯(温かいもの) 400g |
| しょうが(すりおろす) 適量 |
豚とわかめの塩あんかけ丼の作り方・レシピ
- カットわかめはたっぷりの水に約5分間つけて戻します。
水けをきり、紙タオルで余分な水分をしっかりと拭き取って、食べやすい大きさに切ります。
豚バラ肉は2～3cm長さに切り、塩をまんべんなく振って、片栗粉をまぶします。POINTわかめはしっかり水気をとる
- フライパンにAの水 250ml・料理酒 カップ1/4・塩 小さじ2/3・にんにく(すりおろす) 小さじ1/8と1のわかめを入れて強めの中火にかけ、全体が沸くまで煮ます。
1の豚バラ肉を加え、肉に火が通るまで混ぜながら煮込みます。
火を止めて、いりごまを加えます。 - ご飯をよそった器に2をかけ、すりおろしたしょうがをのせます。
