【キューピー３分クッキング】紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタ
紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタ
| 料理名 | 紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 渡辺康啓 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/5/21（土） |
2022/5/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、渡辺康啓さんにより「紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタ」のレシピが紹介されました。焼くことで、野菜のうまみが凝縮されたソースになります。
紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタの材料(4人分)
| スパゲティ | 280g |
| ミニトマト | 400g |
| 紫玉ねぎ | 1個(180g) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| オレガノ(ドライ) | 少々 |
| 塩 |
紫玉ねぎとミニトマトの焼きトマトソースパスタの作り方
- ミニトマト400gはヘタをとり、横半分に切ります。紫玉ねぎ1個(180g)は縦半分に切り、縦5㎜幅に切ります。
- 耐熱容器にミニトマトを切り口を上にして並べ、上に紫玉ねぎを散らします。オリーブ油大さじ1をまわしかけます。
- 200℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで約18分(オーブントースターなら約25分)焼きます。
- 鍋に1.2ℓの湯を沸かし、塩大さじ1+1/2を加え、スパゲティ280gを表示時間通りにゆでます。湯をきってボウルに入れ、(3)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 器に盛り、オレガノ(ドライ)少々を指でもんでふります。
POINT
オーブンで焼くことで、野菜のうまみが凝縮されたソースになります
しっかりうまみを出すため、ミニトマトは横半分に切り、切り口を上にして焼きましょう
200度のオーブンなら約18分、オーブントースターなら約25分焼いてください
薄く切って焼いたパンにソースをのせて、ブルスケッタにするのもオススメです。
タグ：渡辺康啓
