【青空レストラン】桃ソースのポークソテー
| 料理名 | 桃ソースのポークソテー |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/19（土） |
2023/8/19の日本テレビ系【青空レストラン】では、「桃ソースのポークソテー」のレシピが紹介されました。
桃ソースのポークソテーの材料(4人分)
ポークソテー
| 豚ロース肉(ソテー用) | 4枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
ソース
| 満天桃(清水白桃) | 1個 |
| バルサミコ酢 | 80g |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4程度 |
| はちみつ | 20g(味を見て調整) |
桃ソースのポークソテーの作り方・レシピ
- ソース
満天桃は皮を剥き、適当な大きさに切ります - 鍋に満天桃とバルサミコ酢、醤油を入れて火にかけ、沸いたら火を弱めます
- 満天桃に火が通り、ソースにとろみが出てきたら、塩とはちみつで味を調えます
- ポークソテー
豚肉はスジ切りし、塩とこしょうをふります - 小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を熱して、しっかりと焼きます
- 仕上げ
お皿にポークソテーを乗せ、温めたソースをかけて完成です
