【きょうの料理ビギナーズ】ご飯の炊き方
ご飯の炊き方
| 料理名 | ご飯の炊き方 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026年10月12日（月） |
2026/10/12のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ご飯の炊き方」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「ご飯の炊き方」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ご飯の炊き方の材料(作りやすい量)
| お米 | 適量 |
ご飯の炊き方の作り方・レシピ
- 米を洗います。ボウルにたっぷりの水と米を入れ、手でサッと1～2回かき回します。すぐにボウルを傾け、底に少したまるくらいを残して水を捨てます。手をグルグルと10回くらい回しながら指先でやさしく洗います。手のひらで強く押すと米が割れやすいので注意します。
- たっぷりの水を注ぎ、手でサッとかき回して水を捨てます。これを2～3回繰り返してすすぎます。水の色が薄くなったら、ざるに上げます。20～30分間おいて水けをきります。
- 炊飯器の内釜に米を入れ、目盛りに合わせて水を注ぎます。そのまま約20分間おき、スイッチを入れて普通に炊きます。炊き上がったら、しゃもじを水でぬらし、底からすくってほぐすように混ぜます。ご飯茶碗に盛るときは、2～3回に分けてふんわりと入れます。
