関西テレビ/【土曜はナニする】包まない!オムライスのレシピ・神谷敢太|おさらいキッチン        

関西テレビ/【土曜はナニする】包まない!オムライス

包まない!オムライス

包まない!オムライス

料理名 包まない!オムライス
番組名 土曜はナニする
料理人 神谷敢太
放送局 関西テレビ
放送日 2022/6/11(土)
2022/6/11の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、神谷敢太さんによりバズる!オムライス「包まない!オムライス」のレシピが紹介されました。

包まない!オムライスの材料(1人分)

サラダ油 小さじ1
バター 5g
卵(Lサイズ) 3個

包まない!オムライスの作り方

  1. フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で予熱します

    POINT

    予熱することでこびりつきを抑える 箸の先端に卵を付け焼ける音が鳴ればOK!

  2. 予熱できたフライパンにバター5g・卵液(Lサイズ)3個を入れます

    POINT

    卵白の量が多いLサイズの卵を使えば ふわふわのオムライスになる!

  3. 左手でフライパンを振りながら 右手は菜箸で円を描くように混ぜて空気を含ませます

    POINT

    フライパンを前後にふり空気を 含ませることで ふわふわの食感に仕上がる

  4. 卵液がなくなったら箸を止めてフチの卵を内側に入れ、弱火で10秒加熱し フライパンを軽くふります
  5. ケチャップライスに乗せて完成です。

    POINT

    箸を卵の下に入れ 盛り付けたご飯の上に滑らせる
    「ケチャップライス」=>レシピ参照

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