日本テレビ/【キューピー3分クッキング】枝豆と油揚げの梅混ぜごはんのレシピ・ワタナベマキ|おさらいキッチン        

日本テレビ/【キューピー3分クッキング】枝豆と油揚げの梅混ぜごはん

枝豆と油揚げの梅混ぜごはん

枝豆と油揚げの梅混ぜごはん

料理名 枝豆と油揚げの梅混ぜごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/7(木)
2022/7/7の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「枝豆と油揚げの梅混ぜごはん」のレシピが紹介されました。いろいろな味が楽しめる、ほんのりピンク色の混ぜごはん。

枝豆と油揚げの梅混ぜごはんの材料(4人分)

2合
大さじ1
昆布 5㎝
枝豆(さやつき) 200g
油揚げ 2枚(80g)
梅干し 2個(60g)
ちりめんじゃこ 20g
炒り白ごま 小さじ2

枝豆と油揚げの梅混ぜごはんの作り方

  1. 米2合は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ1を加え、2合の目盛りまで水を加えます。昆布5㎝の表面をふいてのせ、15分おいて炊きます。
  2. 枝豆(さやつき)200gはさやの両端を切ります。鍋に湯1ℓを沸かし、塩小さじ1、枝豆を入れて2分30秒ゆでます。ザルに上げて粗熱をとり、豆をとり出し、薄皮をむきます。
  3. 油揚げ2枚(80g)は表面の油をペーパータオルで押さえ、フライパンで両面をカリッとするまで焼きます。縦4等分に切り、端から細く切ります。梅干し2個(60g)は種を除き、包丁でたたきます。
  4. 炊き上がったごはんの昆布を除き、(3)の梅干しを加えて混ぜ、枝豆、油揚げ、ちりめんじゃこ20gを加えてざっと混ぜます。器に盛り、炒り白ごま小さじ2をふります。

POINT

具だくさんで色々な味が楽しめる混ぜごはん。いろどりも鮮やかなので、食卓が華やかになります
梅干しは塩分によって、使う量を加減してください
短冊野菜のすまし汁と合わせて、七夕のごはんにぴったりの献立です

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