【キューピー３分クッキング】夏野菜のレンチンだしびたし
夏野菜のレンチンだしびたし
| 料理名 | 夏野菜のレンチンだしびたし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/14（金） |
2026/8/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「夏野菜のレンチンだしびたし」のレシピが紹介されました。野菜をすべて電子レンジで調理するので、暑い夏でも気軽に作ることができます。
夏野菜のレンチンだしびたしの材料(2人分)
| かぼちゃ 1/8個(正味200g) |
| なす 2個(200g) |
漬け汁
| だし汁と1/2カップ |
| みりん 大さじ2+2/3 |
| 淡口しょうゆ 大さじ2 |
| おろししょうが 小さじ1/2 |
夏野菜のレンチンだしびたしの作り方・レシピ
- 漬け汁の材料のだし汁と1/2カップ・みりん 大さじ2+2/3・淡口しょうゆ 大さじ2を耐熱の保存容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分かけてみりんのアルコール分を飛ばします。
- かぼちゃは種とワタを除き、一口大に切ります。
耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジに3分かけます。
竹串を刺し、スッと通ればよい。水気をきって(1)に漬けます。 - なすはヘタを落とし、ピーラーで皮を縞目にむき、水に2分ほどさらします。
水気をきって耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジに3分かけます。
全体がしんなりとしたらとり出し、菜箸で縦半分に裂き、水気をふいて(2)に漬けます。
冷めるまでそのままおき、ときどき上下を返します。 - 器に盛り、おろししょうがをのせます。
POINT
・野菜をすべて電子レンジで調理するので、暑い夏でも気軽に作ることができます
・なすとかぼちゃのほか、ピーマンやパプリカ、ズッキーニを使ってもおいしく作れます
・レンジにかけたあと、なすは縦半分に割いてから漬け汁に漬けることで、味のしみこみがよくなります
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