きょうの料理ビギナーズのレシピ

2026/11/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えびときのこのマカロニグラタン」のレシピが紹介されました。アツアツ、トロトロが魅力のマカロニグラタン。ホワイトソースは電子レンジで使う分だけつくります。早ゆでのマカロニとむきえびを使えばさらに簡単。きのこの香りが広がります。

2026/11/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レタスサラダ にんじんドレッシング」のレシピが紹介されました。グラタンに添えたいさっぱりサラダ。にんじん入りのドレッシングで風味と彩りが大幅アップ。華やかなサラダになります。

2026/10/21のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「さつまいもとしらす干しの炊き込みご飯」の詳しい材料と作り方をご紹介します。ご飯と一緒に炊き上げたさつまいもはホクホク。
しらす干しのやさしい塩けが、さつまいもの甘さとよく合います。

2026/10/21のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏肉とごぼう、にんじんの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「鶏肉とごぼう、にんじんの炊き込みご飯」の詳しい材料と作り方をご紹介します。鶏肉から出るうまみと根菜の力強い味わいがご飯にしみ込み、しみじみとしたおいしさです。

2026/10/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「魚介のパエリヤ風」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「魚介のパエリヤ風」の詳しい材料と作り方をご紹介します。米は香味野菜と一緒に炒めてコクを出し、あさりのゆで汁で炊いて、うまみをしみ込ませます。
魚介と野菜のおいしさが詰まったごちそう飯です。

2026/10/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

2026/10/19のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼き豚と卵のチャーハン」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「焼き豚と卵のチャーハン」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

2026/10/14のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鉄火巻き」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「鉄火巻き」の詳しい材料と作り方をご紹介します。まぐろを芯にする鉄火巻き。のりを半分に切って細く巻きます。
すし飯の量が多いと巻きにくいので気をつけましょう。

2026/10/14のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「太巻き」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「太巻き」の詳しい材料と作り方をご紹介します。薄焼き卵を巻いたり、市販の加工品を活用したり。
お手軽具材でつくるシンプルな太巻きです。
お弁当やおもてなしにもおすすめ。

2026/10/13のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「手巻きずし」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「手巻きずし」の詳しい材料と作り方をご紹介します。