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新玉ねぎとソーセージのグラタン

新玉ねぎとソーセージのグラタン

新玉ねぎとソーセージのグラタン

料理名 新玉ねぎとソーセージのグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年3月10日(木)

 

新玉ねぎの甘みが魅力

「新玉ねぎとソーセージのグラタン」の作り方のご紹介です。新玉ねぎを使って、とろりとするまでじっくり炒めることがポイント!甘みを引き出した玉葱とソーセージだけで作るシンプルなグラタンです。

新玉ねぎとソーセージのグラタンの材料(4人分)

 

新玉ねぎ 4個(800g)
ウインナーソーセージ 1袋(130g)
小さじ2/3
こしょう 少々
パルメザンチーズ 大さじ4
パン粉 大さじ3
●バター

 

 

新玉ねぎとソーセージのグラタンの作り方

1、新玉ねぎ(4個(800g))は縦半分に切り、横に1cm幅に切る。ウインナーソーセージ(1袋(130g))は3等分くらいの斜め切りにする。

新玉ねぎとソーセージのグラタン2、フライパンにバター(大2)を入れて溶かし、新玉ねぎを入れ、充分にしんなりするまで20分ほど炒める。ソーセージを加えてさっと炒め合わせ、塩(小2/3)、こしょう(少々)で調味する。

※玉ねぎがとろりとするまでじっくり炒めることがポイント(色づくまで炒めなくてOK)。

新玉ねぎとソーセージのグラタン3、グラタン皿に(2)を入れ、パルメザンチーズ(大4)、パン粉(大3)の順に全体にふり、230℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。

新玉ねぎとソーセージのグラタン4、取り出して、新玉ねぎとソーセージのグラタンの完成。

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