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マヨサラダうどん

マヨサラダうどん

マヨサラダうどん

料理名 マヨサラダうどん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 飛田和緒
放送局 日本テレビ
放送日 2016年7月2日(土)

 

野菜たっぷりマヨサラダうどん

週末はめんで昼ごはんということで、麺料理2品を紹介していました。ここでは「マヨサラダうどん」の作り方になります。マヨネーズベースのソースをうどんと絡めた一品です。レタスやわかめ、きゅうりにトマトなど野菜もたっぷりといただけます。麺はマヨネーズだれがよくからむ太めがおすすめ!

マヨサラダうどんの材料(2人分)

 

干しうどん(太いもの) 2人分
かにかまぼこ 3本
わかめ(もどしたもの) 50g
レタス 1~2枚
きゅうり 1/4本
トマト 1/2個
ベビーリーフ 1/2袋
マヨネーズ 大さじ3
めんつゆ 大さじ2~3

 

 

マヨサラダうどんの作り方

1、かにかまぼこ(3本)は粗くほぐす。もどしたわかめ(もどしたもの 50g)は食べやすく切る。レタス(1~2枚)は一口大にちぎる。きゅうり(1/4本)は斜め薄切りにする。トマト(1/2個)は2cm角に切る。

マヨサラダうどん2、マヨネーズ(大3)とめんつゆ(大2~3)を混ぜてたれを作っておく。

3、鍋にたっぷりの湯を沸かして干しうどん(太いもの 2人分)をパラパラと入れ、ふきこぼれない程度の強めの火加減にして、ときどきかき混ぜながら袋の表示時間通りにゆでる。

ザルにあけて流水で表面のぬめりをもみ洗いし、ザルに押しつけるようにして水気をよくきる。

※サラダうどんの麺はマヨネーズだれがよくからむ太めがおすすめ。

マヨサラダうどん4、ボウルに3のうどんを入れ、1の具材とベビーリーフ(1/2袋)を加えて混ぜる。

マヨサラダうどん5、器に4を盛り2のたれをかけて、マヨサラダうどんの完成。

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