豚肉のトマトチーズ入りピカタ

豚肉のトマトチーズ入りピカタ

料理名 豚肉のトマトチーズ入りピカタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年1月17日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚肉のトマトチーズ入りピカタ」の作り方です。手軽に使える豚の薄切り肉でつくるチーズピカタ。豚肉にチーズとミニトマトをのせて巻いたら、向きを変えた2枚目の豚肉で包むように巻きます。2度づけで、卵の存在感とボリュームをアップ!

豚肉のトマトチーズ入りピカタの材料(4個分)

 

豚ロース薄切り肉 8枚
ミニトマト(ヘタを除いて半分に切る) 2個
ピザ用チーズ 50g
塩、コショウ(黒) 各適量
小麦粉 大さじ1
卵(溶きほぐす) 1個
サラダ油、酒 各大さじ1
ベビーリーフ 適量
トマトケチャップ 適量

 

 

豚肉のトマトチーズ入りピカタの作り方

1.豚ロース薄切り肉1枚にピザ用チーズ1/4量とミニトマト1切れをのせ、くるくると巻きます。さらに向きを変え、もう1枚の豚肉で包むように巻きます。

同様に全部で4個作ります(豚肉は全部で8枚使用)。

 

 

2.1に塩、コショウ(黒 各適量)をふり、小麦粉(大1)をまぶします。

卵(溶きほぐす 1個)にくぐらせ、もう一度小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせます。

 

 

 

3.フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて焼きます。

全部の面を焼いたら、酒を加えてフタをし、弱火で5~7分、火がとおるまで焼きます。

 

4.器にあればベビーリーフ(適量)を敷き、3を盛ります。好みでトマトケチャップ(適量)をつけていただきます。

 

 

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