フジテレビ/【ノンストップ】豚のサルサから揚げのレシピ・坂本昌行・坂本昌行のOne Dish|おさらいキッチン        

フジテレビ/【ノンストップ】豚のサルサから揚げ

豚のサルサから揚げ

豚のサルサから揚げ

料理名 豚のサルサから揚げ
番組名 ノンストップ
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2022/7/1(金)
2022/7/1のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「豚のサルサから揚げ」のレシピが紹介されました。カリッと揚げた豚肉に、メキシコ風の特製サルサソースをかけた見た目も涼やかな夏にぴったりの一品。衣に加えたカレー粉が隠し味です。グレープフルーツのほのかな甘味と酸味で食欲倍増!

豚のサルサから揚げの材料(2人分)

豚ロースしょうが焼き用肉 6枚
トマト 1/2コ
にんにく 1かけ
たまねぎ 1/4コ
ピーマン 1コ
A
大さじ2
小さじ1/2
タバスコ 7~8滴
グレープフルーツ 1/4コ
塩、こしょう(黒) 各適量
B
かたくり粉 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
揚げ油 適量

豚のサルサから揚げの作り方

  1. トマト1/2コはヘタを除いて粗みじん切りにします。にんにく1かけはみじん切りに、たまねぎ1/4コは薄切りにします。ピーマン1コはヘタと種を除いてせん切りにします。
    これらすべてをボウルに入れ、Aを酢大さじ2・塩小さじ1/2・タバスコ7~8滴加えて混ぜます。
  2. グレープフルーツ1/4コは皮をむいて薄皮を除き、3~4等分に切ります。
    つぶれて出てきたグレープフルーツの果汁も捨てずに合わせておきます。
  3. 豚ロースしょうが焼き用肉6枚は塩、こしょう(黒)各適量をふり、混ぜ合わせたBのかたくり粉(大さじ2)・カレー粉(小さじ1/2)をまぶします。
  4. 揚げ油を180℃に熱して3を入れ、2~3分揚げます。油をきって器に盛ります。
  5. 1に2を合わせて塩、こしょう(黒)各適量で味をととのえ、4にかけます。

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