最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


新ショウガのそぼろうどん

新ショウガのそぼろうどん

料理名 新ショウガのそぼろうどん
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年6月25日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「新ショウガのそぼろうどん」の作り方を紹介していました。そぼろとうどんにショウガをダブル使い。さわやかな香りと辛みが食欲をそそります。

新ショウガのそぼろうどんの材料(2人分)

 

豚ひき肉 150g
新ショウガ 45g
うどん 2玉
カイワレ 1/4パック
サラダ油 大さじ1
A
大さじ1.5
しょうゆ、砂糖 各大さじ1
B
ゴマ油、しょうゆ 各大さじ1
温泉卵 2個

 

 

新ショウガのそぼろうどんの作り方

1.新ショウガ(45g)は包丁の背で皮をこそげ、2/3は粗みじん切りにし、残りはすりおろします。

カイワレ(1/4パック)は根元を除き、食べやすい長さに切ります。

 

 

 

2.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、豚ひき肉(150g)をほぐしながら炒めます。

 

 

 

3.2のひき肉がバラバラになって火がとおったら、Aの酒(大さじ1.5)・しょうゆ、砂糖(各大さじ1)を加えます。

1の粗みじん切りにしたショウガを加え、さっと炒め合わせます。

 

 

 

4.うどん(2玉)はゆでて冷水でしめ、水気をきってボウルに入れます。

Bのゴマ油、しょうゆ(各大さじ1)と1のすりおろしたショウガを加えてあえ、1玉ずつ器に盛ります。3をかけ、温泉卵(2個)と1のカイワレを添えます。

うどんの人気レシピ

第1位

冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺 ・・・

第2位

イカとワカメのショウガ炒めうどん

イカとワカメのショウガ炒めうどん

おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが ・・・

第3位

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパ ・・・

第4位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

新ショウガのそぼろうどん

このページの先頭へ