【ノンストップ】ホタテ缶のタイピーエンの料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】ホタテ缶のタイピーエン

ホタテ缶のタイピーエン

ホタテ缶のタイピーエン

料理名 ホタテ缶のタイピーエン
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2022/6/28(火)
2022/6/28のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ホタテ缶のタイピーエン」のレシピが紹介されました。熊本県の郷土料理をホタテ缶で手軽にアレンジ!

ホタテ缶のタイピーエンの材料(4人分)

ホタテ缶 2缶(140g)
ゆで卵 4コ
A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
かたくり粉 少し
サラダ油 大さじ4
トマト 2コ
たまねぎ 1/2コ
キャベツ 1/6コ
しいたけ 2枚
ニラ 2本
春雨 150g
適量
B
5カップ
薄口しょうゆ、みりん 各大さじ3
こしょう 少し

ホタテ缶のタイピーエンの作り方

  1. ゆで卵4コはAのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)を全体にまぶして15分ほどおき、かたくり粉少しをまぶします。
    フライパンにサラダ油大さじ2を弱火で熱し、ゆで卵を転がしながら焼き、焼き色がついたら半分に切ります。
  2. トマト2コはヘタを取ってざく切りにし、たまねぎ1/2コは薄切りにします。
    キャベツ1/6コは2cm幅の短冊切りにします。しいたけ2枚は石づきを除いて薄切りにし、ニラ2本は5㎝長さに切ります。
  3. 春雨150gは熱湯でゆでて戻し、冷水に取り、ザルに上げて水気をきります。
  4. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、2のキャベツ、たまねぎ、しいたけを入れ、塩少しをふって炒めます。
    しんなりしたら、Bの水(5カップ)・薄口しょうゆ、みりん(各大さじ3)を加えます。
    煮立ってきたら、2のトマト、ニラとホタテ缶2缶(140g)を缶汁ごと加えます。
  5. ひと煮立ちさせてアクを除き、塩、こしょう各少しで味を調えます。3を加えてさっと煮たら、器に盛って1をのせます。

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