テレビ朝日/【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキ

DAIGOも台所のレシピ・キウイのスコップケーキ

キウイのスコップケーキ

料理名 キウイのスコップケーキ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/9/1(金)
2023/9/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キウイのスコップケーキ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『これはおいしい。生クリームにヨーグルトが入っているから、ほどよい酸味があってさわやかですね。ココアクッキーともよく合います。フルーツも酸味があるものがよさそうですね。キウイはもちろん、ベリーを入れてもおいしいかも。』とコメントしています。

キウイのスコップケーキの材料(2人分)

グリーンキウイ 2個
ゴールドキウイ 1個
プレーンヨーグルト 450g
生クリーム 200ml
砂糖 大さじ5
ココアクリームサンドクッキー 18枚

キウイのスコップケーキの作り方・レシピ

  1. ヨーグルト 450gは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、目の細かいザルにペーパータオルを敷いて一回り小さいボウルにのせ、ヨーグルトを流し、1~2時間水切りします。
  2. グリーンキウイ 2個とゴールドキウイ1個は皮をむいて5mm幅に切ります。
  3. 生クリーム200mlに砂糖大さじ5を加え、ツノが立つまで泡立てます。
  4. 1に3を加えて混ぜ合わせます。
  5. 容器に4のクリーム、ココアクリームサンドクッキー18枚、キウイの切った両端を散らし、クリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを敷き詰めて出来上がりです。

    POINT

    冷蔵庫で冷やすとしっとりなじむ

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