【DAIGOも台所のレシピ】トマト入り酸辣湯(サンラータン) ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】トマト入り酸辣湯(サンラータン)

DAIGOも台所のレシピ・トマト入り酸辣湯(サンラータン)

トマト入り酸辣湯(サンラータン)

料理名 トマト入り酸辣湯(サンラータン)
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/22(水)
2026/4/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「トマト入り酸辣湯(サンラータン)」のレシピが紹介されました。『全部の食材がスープに馴染んでいて、すごく食べやすいですね。ラー油のきいた黒酢のたれもおいしい』とコメントしています。

トマト入り酸辣湯(サンラータン)の材料(作りやすい量)

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
トマト(小) 2個
じゃがいも 120g
青ねぎ 1本
1個
鶏ガラスープ 500ml
小さじ1/2
こしょう 適量
ラー油 適量
豚肉の下味
ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
たれ
黒酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2

トマト入り酸辣湯(サンラータン)の作り方・レシピ

  1. じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. トマトは1.5cm角に切り、青ねぎは5mm幅の小口切りにします。
  3. 豚肉を広げて下味の塩(ひとつまみ)・片栗粉(小さじ1)をまぶし、卵は溶きほぐします。
  4. たれの黒酢(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(小さじ1/2)を合わせます。
  5. 鍋に鶏ガラスープ、じゃがいも、豚肉を入れて煮立て、アクを取ってトマトを加え、分量の塩、こしょうで味を調えます。
  6. 5に溶き卵を加えて火を通し、青ねぎを加えて器に盛り、4とラー油をかけます。

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