里芋のアヒージョ

里芋のアヒージョ

料理名 里芋のアヒージョ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月14日(日)

 

2021年11月14日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋のアヒージョ」のレシピが紹介されました。材料を入れてオリーブ油で温めるだけの簡単アヒージョ。

里芋のアヒージョの材料(1~2人分)

 

里芋 4~5個
ブロックベーコン 80g
ニンニク 2片
オリーブオイル 200mL
唐辛子 1本
小さじ1
粗挽きコショウ 少々
生パセリ(みじん切り) 適量

 

里芋のアヒージョの作り方

 

  1. 里芋(4~5個)は皮をむき、ひと口大に切ります。
  2. ブロックベーコン(80g)をひと口大、ニンニク(2片)は半分に切って芯をとります。
  3. スキレットに里芋、ベーコン、ニンニク、塩(小1)、粗挽きコショウ(少々)、唐辛子(1本)を入れて、オリーブオイル(200mL)を注ぎ約8分中火にかけます。
  4. 里芋に火が通ったら火からおろし、生パセリ(みじん切り 適量)をふります。

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