【相葉マナブ】里芋焼きそば
里芋焼きそば
| 料理名 | 里芋焼きそば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月14日（日） |
2021年11月14日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋焼きそば」のレシピが紹介されました。揚げた里芋を加えた相葉くんオリジナルの「里芋焼きそば」の作り方です。
里芋焼きそばの材料（1人分）
| 里芋 | 2個 |
| 豚バラ肉 | 3枚 |
| キャベツ | 80g |
| にんじん | 2cm(20g) |
| 焼きそば麺 | 1玉 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 昆布茶 | 小さじ1 |
里芋焼きそばの作り方
- キャベツ(80g)はざく切り、にんじん(2cm(20g))は短冊切り、豚バラ肉(3枚)は食べやすい大きさに切ります。
- 里芋は皮を剥いて小さめのひと口大に切り、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 里芋に片栗粉（分量外）をまぶして160℃で表面がカリッとするまで揚げます。
- 鉄板にサラダ油（分量外）を引き、中火で豚肉、キャベツ、にんじんを炒めます。
- 焼きそば麺(1玉)、酒(大1)を加え、ほぐすように炒め合わせたら、揚げた里芋としょう油(大1)、昆布茶(小1)を加えて全体に絡めます。
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