テレビ朝日/【相葉マナブ】メンマのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】メンマ

料理名 メンマ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/5(日)
2022/6/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「メンマ」のレシピが紹介されました。

メンマの材料(作りやすい量)

塩抜きしたたけのこ 1kg
唐辛子 1/2本
鶏がらスープ 1L
しょう油 90mL
90mL
みりん 60mL
砂糖 大さじ3
ゴマ油 60g

メンマの作り方

  1. 中華鍋にゴマ油を熱し、唐辛子、たけのこを炒めます。
  2. 鶏がらスープ、しょう油、酒、みりん、砂糖を入れ、30分煮込みます。

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