最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

まっ黒あさり釜飯

まっ黒あさり釜飯

料理名 まっ黒あさり釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月30日(日)

コメント

相葉マナブ『釜-1グランプリ』より「まっ黒あさり釜飯」の作り方になります。

まっ黒あさり釜飯の材料(4~6人分)

3合
360mL
あさりの酒蒸し煮汁 120mL
120g
あさり(殻付き) 480g
160mL
焼き海苔(全型) 2枚
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ1
小さじ1/2

まっ黒あさり釜飯の作り方

1、フライパンに砂抜きしたあさり(殻付き 480g)と酒(160mL)を入れ、蓋をして中火で約5分酒蒸しにします。

2、あさりの口が開いたら殻から外します。蒸し煮汁も取っておきます。

3、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、水(360mL)、しょう油(大3)、みりん(大1)、塩(小1/2)、あさりの酒蒸し煮汁(120mL)を入れて軽く混ぜ、焼き海苔(全型 2枚)をちぎりながら加え、2のあさりの身、氷(120g)を入れて炊きます。

4、混ぜて器に盛ります。

あさりの人気レシピ

第1位

あさりと枝豆のスープ香菜風味

あさりと枝豆のスープ香菜風味

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のスープ香菜風味」の作り方のご紹介です。あさり ・・・

第2位

あさりと枝豆のチャウダー

あさりと枝豆のチャウダー

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のチャウダー」の作り方のご紹介です。あさりの旨 ・・・

第3位

あさりとキノコの蒸し煮

あさりとキノコの蒸し煮

蒸し物・蒸し煮ということで、「あさりとキノコの蒸し煮」の作り方のご紹介です。いろんな具材の旨み ・・・

第4位

あさりと豚肉のねぎ風味

あさりと豚肉のねぎ風味

楽々クッキング~フライパンひとつで~というテーマで、「あさりと豚肉のねぎ風味」の作り方になりま ・・・

その他のあさりのレシピはこちら => あさりのレシピ

まっ黒あさり釜飯

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ