タコライス

タコライス

料理名 タコライス
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年7月20日(金)

 

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「ケチャップ&マヨネーズ」というテーマで、「タコライス」の作り方の紹介です。「タコライスは初めて食べますが、やみつきになる味ですね。野菜もお肉も入ってバランスがいいし、このおいしさには感動です!」と上沼恵美子さん。

タコライスの材料(2人分)

 

牛ひき肉 200g
レタス 60g
赤玉ねぎ 20g
トマト 1個
トマトケチャップ 大さじ4
カレー粉 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
ご飯 200g
温度卵  2個
トルティーヤチップス 適量
小さじ1
適量
こしょう 適量

 

 

タコライスの作り方

1、赤玉ねぎ(20g)は繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気をしっかり取り、レタス(60g)は5mm幅に切ります。

 

2、トマト(1個)は1cm角に切り、塩(適量)、こしょう(適量)、レモン汁(小1)を加えます。

 

3、フライパンに分量の油(小1)を熱し、牛ひき肉(200g)を全体に広げて塩、こしょう(各適量)をし、強火で焼き色をつけ、ほぐすように炒め、火を止めてカレー粉(小1/2)とトマトケチャップ(大4)を加えます。

 

4、器にご飯(200g)を盛り、レタス、(3)、ピザ用チーズ(30g)、赤玉ねぎ、(2)を盛り、温度卵をのせ、トルティーヤチップス(適量)をくだいて散らします。

 

 

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