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スパイシーフライ

スパイシーフライ

料理名 スパイシーフライ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月6日(火)

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「ちょい辛・ピリ辛」というテーマで、「スパイシーフライ」の作り方の紹介です。「衣がすごく軽い!アメリカンドッグより食べやすくて、少しスパイシーなあとを引くおいしさですね。見た目がかわいらしいだけじゃなく、味もバッチリです。」と上沼恵美子さん。

スパイシーフライの材料(2人分)

玉ねぎ 1個(90g)
ソーセージ 6本(90g)
ズッキーニ 1/2本(60g)
ホットケーキミックス 150g
小さじ1/2
チリペッパー 小さじ1
パプリカパウダー 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1/2
1個
牛乳 80ml
大さじ1
揚げ油 適量

スパイシーフライの作り方

1、玉ねぎ(1個(90g))は1.5cm幅の輪切りにしてほぐし、ソーセージ(6本(90g))は皮のところどころ数カ所を楊枝で突き、1本ずつ楊枝を刺します。ズッキーニ(1/2本(60g))は1cm幅の輪切りにします。

2、ボウルにホットケーキミックス(150g)、塩(小1/2)、チリペッパー(小1)、パプリカパウダー(大1)、クミンパウダー(小1/2)、卵(1個)、牛乳(80ml)、油(大1)を合わせ、泡立て器で混ぜます。

3、ソーセージの全体、ズッキーニは半分に(2)の衣をつけ、160度の揚げ油で2分揚げて取り出し、玉ねぎに(2)をつけて同様に揚げます。

 

4、(3)を取り出して余分な油をきり、器に盛ります。

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