【きょうの料理】フレンチトースト
フレンチトースト
| 料理名 | フレンチトースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年2月8日（木） |
コメント
今この時季らしい料理を土井善晴さんが紹介するシリーズ。ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。前日から卵液に浸さなくても、置きてからでも、すぐに含ませることができる工夫があるフレンチトーストです。
フレンチトーストの材料(２人分)
| バゲット | 1/2本 |
| 牛乳 | カップ3/4 |
| 卵 | 2コ |
| ベーコン | 4枚 |
●砂糖・バター
フレンチトーストの作り方
1.バゲット(1/2本)は3cm厚さに切ります。
–
2.ボウルに牛乳(カップ3/4)を入れて砂糖大さじ2/3を加え、混ぜて溶かします。
–
3.1のバゲットを2の牛乳に浸し、軽く押さえて2～3回返しながら含ませます。
–
4.溶いた卵2コを加え、軽く押さえて返しながら含ませます。
–
5.フライパンにバター10gを中火で熱してバゲットを並べ入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにして焼き色を付けます。裏返してバター10gを加え、再びふたをして焼き色をつけます。焼き時間の目安は5～6分間。
–
6.バゲットに砂糖大さじ2をふりかけ、バター10gを加え、溶かしてなじませ、少しカラメル状に色づけて全体にからめます。
–
7.ベーコン(4枚)を焼いて添え完成。
タグ：土井善晴
