【どさんこワイド179】手羽先の味噌焼きのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】手羽先の味噌焼き

手羽先の味噌焼き

手羽先の味噌焼き

料理名 手羽先の味噌焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/4/13(水)
2022/4/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「手羽先の味噌焼き」のレシピが紹介されました。豪華で嬉しい一品です。

手羽先の味噌焼きの材料(2人分)

鶏手羽先 6本
味噌 大さじ2杯
みりん・酒 各大さじ1杯
ジャガイモ 2個
塩・コショウ・油 各少々
付け合わせ
レタス 適量

手羽先の味噌焼きの作り方

  1. 鶏手羽先は、太い部分の内側の骨の間に包丁を入れます。
  2. ポリ袋に味噌、みりん、酒を入れてよく混ぜ、鶏肉を入れてもみ込み、30分ほど置きます。
  3. ジャガイモは、皮を良くこすり洗いして6等分のくし形に切り、塩を入れた湯でかためにゆでて、コショウと油少々をまぶします。
  4. グリルに漬けた鶏肉、ジャガイモを並べます。漬けた味噌タレを塗りながら火が通るまで中火でゆっくり焼き、レタスと共に器に盛り、好みで包んでいただきます。

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