【どさんこワイド179のレシピ】串なしフライパン焼き鳥 ・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】串なしフライパン焼き鳥

どさんこワイド179のレシピ・串なしフライパン焼き鳥

串なしフライパン焼き鳥

料理名 串なしフライパン焼き鳥
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/7(月)
2026/9/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「串なしフライパン焼き鳥」のレシピが紹介されました。串にささない焼き鳥、香ばしさを出すために先にてんさい糖を入れて焦がし、香りと旨味をつけましょう。箸でつまんで一つ一つを大切に頂きましょう。

串なしフライパン焼き鳥の材料(2人分)

鶏モモ肉 1枚
酒・コショウ 各少々
大さじ1杯
たれ
しょうゆ 大さじ2杯
てんさい糖・酒 各大さじ1杯
一味唐辛子・青のり 各少々

串なしフライパン焼き鳥の作り方・レシピ

  1. 鶏モモ肉は小さめの一口大に切り、酒とコショウをふって、揉むようになじませます。
  2. フライパンに油を熱して鶏肉を焼きます、全体に火が通ったら、てんさい糖を加えて、強火で焦がすように焼き、溶けて鶏肉に絡まってから、しょうゆと酒を加えて混ぜ合わせます。
  3. 調味料が絡まったら皿にとり、お好みで一味唐辛子や青のりをふります。

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