【どさんこワイド179】たくあんとカスベの洋風煮
たくあんとカスベの洋風煮
| 料理名 | たくあんとカスベの洋風煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/11（金） |
2022/3/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「たくあんとカスベの洋風煮」のレシピが紹介されました。漬け物は手軽に食べられる発酵食品のひとつ。ワインやお酒との相性抜群の一品をお楽しみください。
たくあんとカスベの洋風煮の材料(2人分)
| たくあん80g |
| かすべ2切れ |
| 塩・コショウ・小麦粉各少々 |
| ミニトマト6個 |
| バター大さじ1杯 |
| パセリ一枝 |
| 白ワインカップ1/4杯 |
| 水カップ1杯 |
| 塩小さじ1/2杯 |
| コショウ少々 |
たくあんとカスベの洋風煮の作り方
- たくあん80gは1cm角に切ります。かすべ2切れは塩・コショウ各少々をして、しばらく置いてから小麦粉少々をまぶします。
ミニトマト6個は1/4に切ります。パセリ一枝は茎を3cm長さに切り、葉はみじん切りにします。 - フライパンにバター大さじ1杯を溶かしてからカスベをいれます。焼き色がついたら裏返し、パセリの葉以外の材料を全て加え、てフタをして15分程蒸し煮します。
- かすべに火が通ったら、器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。
